如果您喜欢葡萄酒并希望储藏和陈化它，那么酒窖或恒温恒湿酒柜就成为了必需品。葡萄酒的储藏环境将决定其理想的成熟日期，并且在消费时也会影响其特性。保护您的葡萄酒需要控制四个关键要素：温度，湿度，光和振动。

   （1）温度：一个重要的长期储存因素。酒窖的温度必须凉爽且恒定。用于储存葡萄酒的普遍接受的适当葡萄酒储存温度约为55°f或13°c，但50°至60°f的范围被认为是可接受的。同样重要的是，这个温度随时间变化很小或没有变化。一般来说，温度越高，葡萄酒的老化越快；而温度越低，老化过程就会越慢。较高的温度也可能导致酒精分离。然而，当温度变得太低时，葡萄酒中可能会产生沉积物或其他悬浮液。葡萄酒温度的突然或大幅波动会中断正常的老化过程。温度变化不仅使软木收缩和膨胀，而且还可能直接影响葡萄酒中的有机成分。

为什么酒窖是储存葡萄酒的理想条件？

    （2）湿度：对于长期储存葡萄酒，在约55°f时相对湿度约为65%是理想的，但是，60%至80%的范围是可接受的。葡萄酒储存在其侧面，以便葡萄酒始终与软木接触，保持软木塞湿润。酒窖中的湿度水平不是用螺旋盖等机械密封的瓶子的一个因素。使用带瓶塞的瓶子，低湿度会使软木塞的空气侧干燥，从而使葡萄酒的空气泄漏或毛细管拉动作用到软木塞的干燥侧。这允许氧气与葡萄酒接触，促进老化。高湿度不会对葡萄酒造成伤害。对于真正的葡萄酒---来说，发霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已经长期妥善储存。纸板箱不会在高湿度的地窖中存活，因此应从地窖中取出。这些盒子会变得潮湿，结构不健全，从而使葡萄酒处于危险之中。

   （3）光：紫外线会导致葡萄酒过早老化。紫外线会分解葡萄酒中的一些复杂成分，甚至可能产生令人不快的香气。起泡葡萄酒对光敏感，应存放在酒窖---的部分。酒窖只能在使用期间点亮，荧光灯应由低环境白炽灯或led光源代替。不经常光照不会对您的葡萄酒收集产生影响。

酒窖规划中的大型商场

酒窖规划中的大型酒店中的酒房。

      这类酒房的面积相对会比较小一般只要10-15平米左右，装饰风格上面会比较简略，一般会要求与酒店的全体风格共同，酒窖以展现为主，恒温设备的要求会比较低，一般关于较为贵重的就会陈设在电子酒柜里边。 在种类中一般会固定在一些较为好买的酒品上，种类相对单一，关于***人员的知识会有比较高的要求。在客户这个方面由于是酒店所以客户本质较好，购买才能也是很强，所以在名贵酒的出售会上会有必定的商场。

酒窖规划中独立的专卖店方式。

      与种酒窖规划运营方式比较专卖店的方式是为的，在运营面积上几十平到几百平不等。装饰风格多样，储酒的性上比较完善，关于葡萄酒---友必定是 佳的选择。 由于专卖店运营方式单一所以在种类上---比较丰富，供货量也比较稳定，由于有的葡萄酒公司支撑所以价格---比较实惠，也能得到---，关于顾客这无疑是 大的吸引力。 一般运营这样的酒窖的人都是葡萄酒---，所以在客户群上---对都比较，因此在这样的酒窖里一般都是的好东西。并且顾客在这样的专卖店里不光能够品味美酒更能够学习到更多的葡萄酒知识和文明，关于大多数高品位的人群这将是一个丧命吸引力。所以来这种酒窖的客---多都是圈内人士和回头客。

目前酒窖类型大致能够分为这几种，各有各的特征，但是终究的意图都是为了给美酒供给一个舒适的储存环境，爱酒之人可根据不同的需求，挑选不同的酒窖类型。跟着葡萄酒消费者需求的多元化，未来酒窖的方式也会多样，至于会怎么改变，武汉彼得利酒窖与您只能让时刻去见证了。

酒窖建造选址注意事项

每个人建造酒窖的风格可能都不一样，有人热注重美观，有人注重结构，有人则是注重实用性等等。在考虑新酒窖时，请注意以下几点：

空间大小

我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误：空间。当每个人都受到空间---时，请尽一切可能使酒窖变得比您---的要大。因为如果您对收集葡萄酒很感兴趣，那么您的收藏可能会越来越多，所以，足够的空间是很---的。

所处位置

尽可能不要把酒窖建造在充满喧嚣的位置，比如经常有人路过的走廊 过道；门口；电梯旁；因为走动 和声音都会引起葡萄酒发生震动，导致葡萄酒内部成分发生变化。所以对葡萄酒的存储非常不利。当然地窖是佳的选择，外界震动相对较小，温度波动也会比外界稳定。

地窖内不同的储存方式

散装的瓶子应储存在架子上。但是用木制或其他箱子购买的葡萄酒应该留在原来的箱子里。箱子很容易堆叠，而且如果你重新出售葡萄酒，原始的箱子比散装的瓶子更能保持它们的价值。所以，一定要把你的空间的一部分专门用来存放箱子——而不仅仅是瓶子。

多个存储区域

即使你的酒窖在家里，几乎所有的收藏家都在厨房里有一个日常储藏的地方——葡萄酒冰箱。心情愉悦的时候 或者想品尝葡萄酒的时候，拿瓶就走的感觉似乎更方便随意。如果你真的想在葡萄酒成熟之前不去碰它们，那就使用的、异地的储藏方式，这意味着在你的酒窖里需要有更多的空间来存放随时可以饮用的葡萄酒。

温湿度控制

如果不控制温度，除非气候得到适当调节，否则再---的地窖是也没有用的。我更喜欢将葡萄酒存放在13度左右，湿度约70％的情况下。所以场地好是选择温度变化较小的地方，比如地窖 地下室。温度变化大，会使保持温度的设备---的更换频率工作，且使葡萄酒更容易发生化学反应。显而易见，温度恒定对于长期储存葡萄酒来说也可以减少很大的开销也对葡萄酒的长期保存起着决定性因素。