




想在家里建一个酒窖?我们在构建您的酒窖时概述了以下重要注意事项和步骤。
1.确定酒窖的用途
它是用于功能性长期储存还是展示您的葡萄酒?您将储存多少种类型的葡萄酒和瓶子?了解这些问题的将有助于您确定满足您需求的酒窖规模。
2.确定您的酒窖大小
您的酒窖大小取决于您希望储存多少瓶以及您可以投入多少空间。了解您需要的空间,使用的材料和平均建筑成本。
3.确定您的酒窖位置
将葡萄酒储藏添加到您的家中时的考虑因素是它的位置。我们得到一个流行的问题是“我可以把酒窖放在家里的任何地方吗?” 是的,您的酒窖可以放在家里的任何地方。您可以将楼梯下的小房间或壁橱或空间转换成酒窖。受欢迎的位置是放在地下室,因为它往往更凉爽。
您选择的位置将决定影响建造酒窖成本的许多其他因素以及维护酒窖的成本。酒窖的理想温度和湿度在55°f和60%相对湿度范围内。如果选择较冷且较潮湿的位置,则冷却系统需要较少的工作,因此较小的冷却系统可能就足够了。这应该转化为---的能源成本。相反,如果您选择将酒窖放置在较温暖的地方,冷却系统将更频繁地运行,并且可能需要的系统。由于可能需要额外的隔热,因此建筑成本也可能增加。
4.酒窖温度
什么是冷却系统工作?您的酒窖应放在您家中凉爽,潮湿的地方。葡萄酒室越接近理想的酒窖温度 55°f和相对湿度60-65%,冷却系统的效率就越高。任何温暖的葡萄酒都会更快; 任何冷却器和你的葡萄酒都会变慢。
酒窖的位置和大小将决定哪种冷却系统适合空间。一些酒窖冷却系统对安装有严格的要求。例如,通过墙壁冷却系统不能直接进入生活空间。因此,如果您的酒窖位于您居住空间的中心,酒窖定制设计,那么这个系统将不适合您。一个管式或无管系统将是一个---的选择。酒窖冷却系统的选择和规划应在酒窖框架阶段之前完成


酒窖建造选址注意事项
每个人建造酒窖的风格可能都不一样,有人热注重美观,有人注重结构,有人则是注重实用性等等。在考虑新酒窖时,请注意以下几点:
空间大小
我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误:空间。当每个人都受到空间---时,请尽一切可能使酒窖变得比您---的要大。因为如果您对收集葡萄酒很感兴趣,那么您的收藏可能会越来越多,所以,酒窖定制装修,足够的空间是很---的。
所处位置
尽可能不要把酒窖建造在充满喧嚣的位置,比如经常有人路过的走廊 过道;门口;电梯旁;因为走动 和声音都会引起葡萄酒发生震动,导致葡萄酒内部成分发生变化。所以对葡萄酒的存储非常不利。当然地窖是佳的选择,外界震动相对较小,温度波动也会比外界稳定。
地窖内不同的储存方式
散装的瓶子应储存在架子上。但是用木制或其他箱子购买的葡萄酒应该留在原来的箱子里。箱子很容易堆叠,而且如果你重新出售葡萄酒,原始的箱子比散装的瓶子更能保持它们的价值。所以,一定要把你的空间的一部分专门用来存放箱子——而不仅仅是瓶子。
多个存储区域
即使你的酒窖在家里,几乎所有的收藏家都在厨房里有一个日常储藏的地方——葡萄酒冰箱。心情愉悦的时候 或者想品尝葡萄酒的时候,拿瓶就走的感觉似乎更方便随意。如果你真的想在葡萄酒成熟之前不去碰它们,那就使用的、异地的储藏方式,这意味着在你的酒窖里需要有更多的空间来存放随时可以饮用的葡萄酒。
温湿度控制
如果不控制温度,除非气候得到适当调节,否则再---的地窖是也没有用的。我更喜欢将葡萄酒存放在13度左右,大同酒窖定制,湿度约70%的情况下。所以场地好是选择温度变化较小的地方,比如地窖 地下室。温度变化大,酒窖定制多少钱,会使保持温度的设备---的更换频率工作,且使葡萄酒更容易发生化学反应。显而易见,温度恒定对于长期储存葡萄酒来说也可以减少很大的开销也对葡萄酒的长期保存起着决定性因素。
光线会影响葡萄酒吗?
是的,光线影响葡萄酒。取决于光照类型、光照强度、暴露的时间、葡萄酒的类型以及葡萄酒酒瓶类型。
光线如何影响葡萄酒?
光可以像氧气和温度一样重新排列葡萄酒的化学成分,从而导致葡萄酒发生化学反应。正如绿色植物见到光会发生光合作用一样。此时葡萄酒的味道、香气、色泽和口感均会发生某种程度的变化。
什么样的光影响葡萄酒?
阳光直射、荧光灯和紫外线(例如在酒窖里)都会导致葡萄酒问题。
什么类型的葡萄酒会受到光的影响?
虽然所有类型的葡萄酒都会受到光照的影响,但酒颜色越淡,就越容易受到光照的影响。红葡萄酒吸收更多的紫外线辐射。但它们的单宁浓度也较高,可以 大限度地减少光照的影响
什么样的酒瓶会受到光线的影响?
任何瓶子都能提供一定程度的保护,以防光线照射,但颜色越深越好。
瓶子的形状和光线的方向也有影响。当从上面点燃时,瓶肩上有一个浅角度的长颈瓶在保护酒精饮料不受光照影响方面更有效。
多少光线对储存的葡萄酒有害?
任何数量的直射光都会对葡萄酒的产生不利影响。但时间的影响是可以量化的。
研究表明,将葡萄酒近距离暴露在两个40瓦灯泡下是---型的光照。关于瓶子颜色的发现是有帮助的。但葡萄酒产生变化的速度与葡萄酒暴露在阳光下的积极程度有关。
什么样的灯光适合酒窖?
任何类型的光照都不能完全解决灯光对葡萄酒的影响,led可调光照明相对来说是酒窖的 佳照明。


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