






理想酒窖的条件 由于酒品的特殊贮存性能,酒窖的设计和安排须讲究科学性,万不可随心所*因陋就简。
理想的酒窖应符合下述几个基本要求:
有足够的贮存空间和活动空间。 通气性能---。 环境易保持干燥。 隔绝自然光照明。 防震动、防巨声干扰。 有相对的恒温条件。
酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小,会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放,以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏,贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有:可减轻劳动强度,避免事故发生,有利于通风换气,有利于货物进出和挪动等等。
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成气体---,那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。 酒窖相对的干燥环境,可以防止软木塞的霉变和腐烂,别墅酒窖定制费用,防止酒瓶商标的脱落和---;但是过于干燥会引起酒塞干裂,从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫,应以容易吸水、渗水的材料为宜。
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中好采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。


酒窖工程
酒窖对恒温、恒湿,贮存条件苛刻,否则会影响到葡萄酒的品质,敏感葡萄酒的保存对于美酒---来说绝非易事。给自己的红酒搭建一个真正属于它的天地,不一定非要花上好几十万元的资金,只要用心,同样可以在住所里打造一个属于自己的个性化私人酒窖。
窖藏须知
红葡萄酒比白葡萄酒更适合窖藏,大部分白葡萄酒适合在年轻时饮用。如果一瓶葡萄酒中使用赤霞珠、马尔贝克、希拉的比例在70%以上,这样的酒如果保存得当,别墅酒窖定制价格,可以在陈放5至10年后饮用。
一般来说,旧出产的葡萄酒更适合“藏”,刚出厂时它们过于酸涩,要窖藏几年才能成熟,但很多新出产的红酒则不需要这个上升期。
---的阳光、过高的温度、不断变换存放环境、干燥的空气等都会影响葡萄酒的。
---配置---柜的目的,就是为了增加便于对会员服务的实用功能。例如---内部环境的比例尺度及空间关系的布局;---内服务场所的家具设备安排;---自动化照明系统效果;---通风,通讯,消防,整体氛围等。在设计------柜时,首先需要满足其功能要求。功能是------柜设计中基本也是原始的层次。---柜的温度湿度的恒定,防尘、防震、吸音、隔音的控制,均应在设计时加以关注。
其次应充分扩展其功能兼用。品---空间的---柜设计中可以同时兼有---吧功能,也可以兼容阅览室、棋艺室、书画室、礼宾接待、商务洽商等功能,来访者除了工作之外还可以再此休闲---聚会。这些功能在不同的用途和场合中往往起到互为增益的效果。
作为会员与---活动的主要场所,比起其他场所来说,无---能要求,还是空间关系,都要细致的多,复杂的多。如何在---柜设计中做到统一而非单调,丰富而非散乱,应遵循另一基本原则是,力求形成自己---的风格与特色。
设计时,除---外,还应该借助于形象的思维。比如,抓住原有建筑结构及空间特点等因素,来确定设计主题,日照别墅酒窖定制,并以现代的技术将其全部表现出来。如果太过于注重其使用功能上的不同,则往往会使用忽略风格;而如果过分注重风格及视觉效果,便常常会忽略---本身的主角——人。因此,设计中也应多点以人为本的主调,少点寒暄的闲篇,让它更接近生活本身。


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